|
The Whisky Homepage er lavet af
Kasper Bach. Intet på disse sider er copyrighted fra
webmasterens side, - han vil dog være glad for en email, hvis
noget fra The Whisky Homepage bliver gengivet i f.eks. aviser,
datablade e.lign.
bach@kunst.dk |
Whiskysauce
Der
er mange der har spurgt mig om opskriften på en vis
whiskysauce fra en eller anden bøfrestaurant, - hm, her er den så...
Til
4 personer,
1
flaske barbequesauce fra Santa Maria,
1/4
piskefløde,
2
spiseskefulde whisky (slave, he, he),
rosemarin
efter smag.
Ups,
jeg har fået at vide, at dette er den rigtige...
1
hakket løg, 2 stilke snittet bladselleri, 1 fed hakket
hvidløg, 1 moden hakket tomat svitses i 1 spsk olie.
tilsæt 1 laurbærblad ½ tsk timian og ½ l
oksebouillon. koges svagt 1 time. Gnid saucen gennem en sigte (eller
brug en blender).Rør 3 tsk majsstivelse ud i lidt koldt
vand/kold sauce og tilsæt det.pisk 50 g smør i.
tilsæt 1 dl whiskey, og smag til med salt og peber.
Tak
for det....
|
.gif)
